مواد لازم
اردور قارچ
۱۰
مواد اصلی
قارچ
۱۰ عدد
پیازچه
۲ عدد
زرده تخم مرغ
۱ عدد
پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان)
(رنده شده)
۱ فنجان
سیر
۳ حبه
روغن
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پودر سیر
۱ قاشق مربا خوری
پودر موسیر
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
اردور قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا قارچ را شسته و كاملا خشك كنید و ساقه آن را جدا كرده و دخل آن را با چاقو یا ابزار خارج كنید.مواد اضافی قارچ را خرد كنید.
۲
سیر را رنده زده و پیازچه را ساطوری كنید.تابه را روی حرارت قرار داده و مواد را با مقداری روغن سرخ كنید تا آب اضافی آنها از بین یرود سپس تابه را از روی حرارت بردارید و زرده های تخم مرغ ، نصف پنیر پارمزان ، نمک و فلفل را به مواد اضافه نموده و مخلوط نمائید.
۳
سینی فر را چرب کنید و کلاه های قارچ را کف آن بچینید ، درون هر کلاه قارچ مقداری از مخلوط آماده شده بریزید ، نصف باقی مانده پنیر پارمزان را روی قارچ ها بریزید سپس درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا۱۵ دقیقه قرار دهید ، پس از آماده شدن درون ظرف قرار داده و سرو کنید.
سایر نکات
اردور قارچ
این اردور ساده ترین اردور قارچ است اما میتوانید مواد دلخواه خود نظیر مرغ، ژامبون، نخودفرنگی، گوجه فرنگی و ... را به آن اضافه كنید
بهتر است قارچ را قبل از قرار دادن در فر با كره چرب كنید
به جای پنیر پارمزان از پنیر موزارلا یا پیتزا هم میتوان استفاده كرد.
عکس و تصاویر ارسالی از اردور قارچ
سایر عکس های اردور قارچ
نظرات طرز تهیه
اردور قارچ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
